Jak si objednat pizzu: Tipy pro nejlepší zážitek z rozvozu

Objednávání pizzy s rozvozem je dnes nejpopulárnějším způsobem stravování. V Česku si denně objedná jídlo s rozvozem přes půl milionu lidí a pizza je jednoznačně nejčastěji objednávaným pokrmem. Ale existuje rozdíl mezi „objednat si pizzu" a „užít si dokonalý pizzový zážitek doma". V tomto článku vám prozradíme tipy a triky, díky kterým bude každá objednaná pizza co nejlepší.

Kdy objednávat — zlaté hodiny

Načasování objednávky má větší vliv na kvalitu jídla, než byste čekali. Špičkové hodiny (pátek a sobota 18:00–20:00) znamenají delší čekací doby a přetížené kuchyně. Pizza může čekat v krabici déle, než je optimální, a dorazí méně čerstvá. Pokud to jde, objednávejte v off-peak hodinách — například v úterý nebo středu kolem 17:30. Kuchyně je klidnější, pizza se připraví s větší péčí a dorazí rychleji.

Pokud objednáváte v pátek večer, zvažte objednání o 15–20 minut dříve, než plánujete jíst. Většina pizzerií umožňuje nastavit čas doručení. V PIZZAMAN můžete přes objednávkový systém Speedlo nastavit přesný čas doručení, takže pizza dorazí právě tehdy, kdy jste připraveni jíst.

Co objednávat pro rozvoz

Ne každá pizza je ideální pro rozvoz. Pizzy s vysokým obsahem vlhkých ingrediencí (čerstvá rajčata, rukolový salát, burrata) trpí při přepravě nejvíce — vlhkost změkčuje těsto a pizza přijede „rozmočená". Nejlépe cestují klasické kombinace: Margherita, Diavola (salám + chilli), Capricciosa (šunka, žampiony, artyčoky), nebo Quattro Formaggi. Tyto pizzy mají méně vlhkosti a při cestě si zachovávají strukturu.

Pokud milujete pizzy s čerstvými přísadami (rukola, prosciutto crudo, burrata), zjistěte, zda pizzerie přidává tyto ingredience zvlášť v oddělené krabičce. Kvalitní pizzerie to dělají — čerstvé přísady si přidáte sami doma těsně před konzumací. Výsledek je nesrovnatelně lepší než pizza, kde rukola 20 minut „vařila" pod víkem krabice.

Co dělat, když pizza dorazí

Prvních 30 sekund po doručení je kritických. Okamžitě otevřete krabici — pára, která se hromadí uvnitř zavřené krabice, je největší nepřítel křupavého spodku. Pokud necháte krabici zavřenou déle než 5 minut, spodek bude měkký a gumový. Otevřená krabice umožní páře uniknout a pizza si déle zachová texturu.

Profesionální trik pro oživení doručené pizzy: předehřejte troubu na 200 °C (nebo ještě lépe, pánev na plotně na střední oheň). Položte pizzu na 2–3 minuty do trouby nebo na rozpálenou pánev bez oleje. Spodek znovu zkřupne, sýr se znovu rozteče a pizza bude chutnat téměř jako čerstvě upečená. Toto je absolutně nejlepší trik, jak zlepšit dovezou pizzu.

Jak poznat kvalitní pizzerii

Před objednáním z neznámé pizzerie sledujte několik signálů kvality. Recenze a hodnocení jsou důležité, ale dívejte se specificky na zmínky o kvalitě ingrediencí, ne jen o rychlosti dovozu. Kvalitní pizzerie uvádí na webu informace o surovinách — druh mouky, původ sýra, typ rajčat. Pokud pizzerie nabízí 100 položek v menu od pizzy přes sushi po kebab, je to varovný signál — zaměřené pizzerie s menším menu obvykle dosahují vyšší kvality.

Cena je dalším indikátorem. Pokud Margherita stojí 89 Kč, pravděpodobně neobsahuje kvalitní mozzarellu a čerstvou bazalku. Přiměřená cena za kvalitní Margheritu v Česku se pohybuje kolem 150–200 Kč. V PIZZAMAN věříme, že férová cena za kvalitní suroviny je investicí do vašeho gurmánského zážitku.

Další články

Oblíbené ingredience Domácí pizza recept Pizza a víno